Patates Nedir? Patatesli Tavuk Muğla'da Nasıl Pişirilir?
Patates Nedir? Patatesli Tavuk Muğla'da Nasıl Pişirilir? Şef Selma Atabey Patates nedir? Patates patlıcangiller familyasından olduğunu biliyor muydunuz? Nişasta protein, vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin olan patates dünya beslenmesinde pirinç, buğday ve mısırdan sonra gelen en önemli besin kaynağı olarak biliniyor. Ancak patates ve yakın familyasında insanlar ve hayvanlar için toksik etkileri olan maddeler içeriyor. Patates hakkinda en cok sorulan sorulardan biride Patates nedir sorusu Patatesin ve yabani akrabalarında özellikle kabuklarında bulunan solanin isimli bir madde nedeniyle fazla tüketiminden kaynaklı ishal, karın ağrısı, kusma ve hatta ölümlere neden oluyor. Patatesin kökeninin Güney Amerika, And dağları ve özellikle Peru’ya dayandığı biliniyor. O bölgede yerli insanlar lamaları evcilleştirmişler. Evcil lamaların patatesi yemeden evvel toprağı yaladığını ve sonra patatesi yediğini ve bundan zarar görmediklerini fark etmişl...